Michel Boujenah
Parrain
Thierry Marx
Parrain
Michel Boujenah
« A un moment où il est clair que la malnutrition et la difficulté d’amener de la nourriture dans les pays pauvres sont évidentes, je ne peux que m’associer de tout mon cœur à l’association Restaurants Sans Frontières.
Aujourd’hui, dans notre pays, nous avons l’impression d’être loin de tous ces enfants qui n’ont pas de quoi manger. Et pourtant ils sont si près. Nous n’avons pas le droit de faire semblant, de faire comme si cela n’existait pas. On ne pourra pas dire « on ne savait pas ». On sait ! C’est pour cette raison qu’il nous faut soutenir toutes les initiatives qui permettent que le Nord aide le Sud. Ces enfants sont aussi nos enfants. »
Thierry Marx
« Je suis très heureux de participer à cette excellente initiative de la restauration. Aider à la création de cantines et de restaurants scolaires est un puissant moteur d’intégration. Cela permet à tous ceux qui n’ont pas d’endroit où se poser au moment du repas, d’avoir un lieu où échanger, partager, se cultiver. »L’un des Chefs français les plus prestigieux, multi étoilé Michelin, avec une approche créative et innovante de la cuisine et une inspiration puisée en France comme en Asie. Depuis juin 2010 au Mandarin Oriental à Paris, il est Chef du Sur Mesure par Thierry Marx (2 étoiles en 2012), du Camélia et Directeur de la Restauration. Il crée en 2009 l’école de cuisine nomade avec la mairie de Blanquefort (Gironde) où il accueille des personnes en difficulté sociale ayant comme projet d’ouvrir un concept de cuisine de rue. Puis en 2012, il ouvre une seconde école, dans le 20ème arrondissement de Paris, « Cuisine mode d’emploi(s) », destinée à la formation rapide au métier de cuisinier.
Le Chef explique en 2 minutes son engagement auprès de RSF :
Robert Petit
Président
- Fils de restaurateurs étoilés Michelin à l’Hôtel de France aux Rousses
- Ecole hôtelière de Nice 1974 à 1979
- Université de Paris Dauphine (Maîtrise d’Economie)
- Cuisinier chez Taillevent, Jacques Maximin, Morot Gaudry, Le Nôtre
- Création de Dame Tartine (1981 à 1999)
- Restaurant Provençal Pataques (2000 à 2002)
- Créateur et dirigeant de A Toutes Vapeurs (2003), Palme d’Or Leader’s Club 2004
- Président du Leader’s Club France de juin 2009 à janvier 2014
Philippe Hersant
Président Fondateur et superviseur des projets
- Docteur en Droit et Economie Rurale
- 5 années de management et de développement commercial au sein d’un groupe européen leader de la restauration et des services
- 10 années d’études et de conseil stratégique sur les marchés mondiaux de l’agro-alimentaire et de la restauration (Groupe GIRA, Genève)
- 10 années de conseil opérationnel en restauration ( GIRA Foodservice )
- Créateur de la Convention Internationale de la Restauration (C.I.R.) et de Cantina, auteur de nombreux articles et conférencier-expert en innovation dans la restauration et les services
- En juin 2000, Philippe HERSANT crée Philippe Hersant & Partners, cabinet de conseil en restauration
Henri Boutboul
Vice-Président, en charge des opérations de collectes de fonds
- Maîtrise de Gestion de l’université de Paris 1
- CPA 1988
- Directeur des ressources humaines et de la communication pendant plus de 20 ans dans le groupe LRP (Restauration Collective)
- Expert auprès du réseau IDEAL et du Club Collège et Education
- Créateur et dirigeant du cabinet Questions de Bon Sens, conseil et formation, depuis 1998
Bernard Parmantier
Trésorier
- Maîtrise de Sciences Sociales du Travail (Lyon III) – DEUG de Sciences Economiques (Université de Clermont-Ferrand)
- Consultant RH FreeLance depuis 2019
- 6 ans créateur et Président d’une société de remise en forme à St Brice sous Forêt.
- 27 ans de métier Ressources Humaines DRH/DRS – ENGIE/SUEZ
- Bénévole – Initiactive France (95) accompagnement TPE nouvellement créées ou reprises
- Bénévole – école de Golf (pour des jeunes de 13 à 18 ans, déjà de très bon niveau)
Carole Bonnefoy
Communication Relations Publiques
Matthieu Valin
Communication Réseaux Sociaux
Je suis restaurateur et fondateur de l’enseigne Becchi, spécialisée dans la pinsa, une spécialité italienne revisitée avec exigence et authenticité.
J’ai rejoint Restaurants Sans Frontières pour contribuer à des projets solidaires qui relient cuisine, partage et transmission. Pour moi, la gastronomie est avant tout un moyen d’ouverture et de lien entre les cultures.
David Benoit
Responsable Communication Web
- Master créateur en environnement et communication visuelle ATEP école d’art
- Associé fondateur d’Interactive Territory, Directeur Artistique de 2012 à 2017
- Directeur Artistique réalisateur multimédia pour IDEALYS entertainment de 2004 à 2012
- Issu d’une formation en école d’arts appliqués, diplômé en scénographie et création volume, graphiste puis motion designer au sein de l’équipe Rich Média pour Fullsix en 2001, indépendant depuis 2002, intègre l’équipe Idealys comme directeur artistique puis Interactive Territory pour y conduire la conception et réalisation d’applications interactives (3D temps réel, réalité virtuelle…) pour les acteurs culturels, institutionnels et pour les acteurs du luxe
That Peel Nguyen
Déléguée Restaurants Sans Frontières pour l'Asie du Sud-Est
ThatPeel@rsf-asso.org
– Née au Vietnam, arrivée en France en 1959, devenue professeur de l’Education Nationale, a consacré 43 années à la vie associative
– Expert international pendant 5 ans au Vietnam pour le compte de l’U.E
– Consultant de L’UNHCR en Asie pour le programme des Réfugiés
– En charge du programme passerelle pour la mobilité des jeunes Français à l’étranger via le programme de formation et les échanges entre des institutions éducatives françaises et celles du Vietnam
– Partenaire de Restaurants Sans Frontières depuis 2010 avec 7 cantines scolaires réalisées au Vietnam
– Chevalier de la Légion D’honneur