Vietnam Archives - Restaurants Sans Frontières

Cantine scolaire pour Muong Chiên au Vietnam

David — Thu, 18 Dec 2025 16:31:54 +0000

Construction d’une cantine scolaire pour Muong Chiên

Cette commune rurale et isolée regroupe plusieurs minorités ethniques (Thaï, Mong, La Ha, Kinh) et compte de nombreux sites scolaires dispersés, dont certains ne disposent pas encore d’infrastructures adaptées pour la préparation et le service de repas aux enfants. La création de cette cantine vise à améliorer l’alimentation scolaire, les conditions d’accueil et la santé des élèves, en particulier pour les enfants de maternelle.

Le projet est constitué d’un bâtiment de 60 m², comprenant : une cuisine, une salle de restauration, un espace de stockage pour les denrées et le matériel.

La cantine bénéficiera de produits issus d’un jardin potager local et du programme de soutien alimentaire « Nuôi em Mộc Châu », garantissant un repas quotidien équilibré pour une cinquantaine d’enfants.

Dans le cadre de ce partenariat, Restaurants Sans Frontières finance la construction à hauteur de 8 100 €, sur la base d’un budget détaillé fourni par l’école. Le projet est piloté localement par les autorités communales, avec l’implication des enseignants et des parents d’élèves, ainsi que la mise en place de formations en hygiène et sécurité alimentaire et d’un comité de gestion, afin d’assurer un fonctionnement durable de la cantine.

Ce projet illustre l’engagement de Restaurants Sans Frontières en faveur de la nutrition scolaire, de l’éducation et du développement durable dans les régions défavorisées du Vietnam, en étroite collaboration avec des partenaires institutionnels locaux.

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En soutien à l’École Truong Xuan A : rénovation de la cantine

David — Thu, 13 Jun 2024 08:35:30 +0000

Soutien à l’école Truong Xuan A : un projet de rénovation et d’extension de la cantine

L’association Restaurants Sans Frontières est fière d’annoncer son engagement dans un projet ambitieux de rénovation, d’extension et d’équipement de la cantine scolaire de l’école primaire Trường Xuân A, située à Trường Xuân A, dans le district Thới Lai, à 40 km de Cần Tho, Vietnam.

Une Initiative Née d’un Besoin Urgent

Le projet, initié par l’école Trường Xuân A vise à transformer un réfectoire provisoire en une cantine moderne et sécurisée. La mission de cette initiative est de garantir des repas dans de bonnes conditions d’hygiéne aux 135 élèves demi-pensionnaires. La capacité d’accueil est prévue pour une augmentation future du nombre d’élèves.

Objectifs du Projet

Rénovation et Extension: La transformation d’un espace vétuste en un réfectoire conforme aux normes de sécurité alimentaire.
Éducation Nutritionnelle: Utiliser le réfectoire comme un lieu d’apprentissage pour inculquer des habitudes alimentaires saines. Transmettre des comportements hygiéniques aux élèves.
Lieu de Convivialité: Faire de la cantine un espace de rencontre et d’échanges pour les élèves.

Actions et Financement

Le soutien de l’association est essentiel pour concrétiser ce projet. Les enseignants et les parents d’élèves se sont également engagés à contribuer par des travaux manuels aux côtés des constructeurs.

Équipement et Aménagement

Le projet comprend l’achat de nouveaux équipements de cuisine essentiels et l’aménagement d’un potager scolaire pour la production de légumes. Cela non seulement enrichira les repas des élèves, mais servira également d’outil pédagogique pour les cours de biologie.

Gestion Durable

La durabilité du projet repose sur une gestion efficace des coûts de fonctionnement, couverts par les cotisations des élèves et les contributions des parents. Un comité de gestion, déjà en place, veillera à la pérennité de la cantine.

Budget et Durée

Le budget total du projet est de 224.620.000 VND soit environ 10 000 euros entièrement financé par RSF. Les travaux ont duré 30 jours, avec une livraison finale prête à l’usage.

Implication de la Communauté

La réalisation de ce projet est une véritable collaboration entre la direction de l’école, les enseignants, les parents et l’association. Ensemble, nous travaillons pour offrir un environnement sain et éducatif aux enfants de Trường Xuân A.

Jean-Maurice Vergnaud, Président déclare : « Ce projet incarne parfaitement notre mission de soutien aux communautés en améliorant les conditions de vie et d’apprentissage des enfants. Nous sommes ravis de participer à cette initiative qui aura un impact durable sur la santé et l’éducation des élèves de Trường Xuân A. »

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Khau Vai, notre 8ème cantine au Vietnam

Philippe — Wed, 19 Jun 2019 17:49:37 +0000

Les travaux de construction d’un ensemble réfectoire-cuisine-réserve ont commencé au pensionnat de Khâu Vai.

Ce nouvel espace de 80 m2 accueillera les 350 enfants du pensionnat et sera équipé de tables et chaises, éviers, plaques électriques, batterie de cuisine, consoles de travail, purificateurs d’eau…

Lors de la cérémonie de lancement des travaux, les autorités, les locaux, les professeurs et les élèves étaient tous présents, et tous enthousiastes à l’idée de disposer bientôt d’une cantine pourvoyant aux besoins vitaux des minorités ethniques de cette région très montagneuse du nord du Vietnam.

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Le succès de l’école primaire de Thoi An Dông, Vietnam – septembre 2018

David — Sat, 29 Sep 2018 15:17:12 +0000

L’école primaire de Thoi An Dông, 5ème projet de RSF au Vietnam se situe près de la ville de Can Thô à l’ouest du Delta du Mékong. Située en milieu rural, l’école accueille 600 enfants de 6 ans à 11 ans en 2016, grâce aux efforts des enseignants, à la volonté et à la compétence de Mme Hoi, la Directrice, cette école obtient de bons résultats !
Si bien qu’ aujourd’hui le nombre d’élèves a augmenté : ils sont 763 élèves en 2018 et forte de son succès pédagogique, l’école va bénéficier d’une subvention de l’état pour élargir la structure.
Le nombre des enfants inscrits à la cantine a doublé pour passer d’une capacité de 120 repas en 2016 à 210 repas servis en 2018.

Rentrée scolaire 2018 à Thoi An Dông, félicitations officielles à la directrice de l’école Mme Hoi

Les enfants de l’école assistent à la fête de la rentrée

Le repas de rentrée à la cantine, ci-dessous le panneau de remerciements adressé à Restaurants Sans Frontières

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C’est la rentrée scolaire à An Khê, Vietnam – septembre 2018

David — Tue, 11 Sep 2018 07:00:16 +0000

Restaurant sans frontières a inauguré en mars 2016 l’école maternelle Ban Mai dans le village Xuân An, ville d’An Khê, province de Gia Lai, notre 6ème cantine au Vietnam. L’équipe nous a envoyé des photos de leur rentrée des classes 2018 devant un parterre fleuri, la cantine bénéficie aujourd’hui à 122 enfants.

Rentrée scolaire à l »école maternelle Ban Mai dans le village Xuân An, ville d’An Khê, province de Gia Lai.

La cantine de l’école maternelle Ban Mai

Le lave-main situé devant le bâtiment de la cantine, mesure d’hygiène obligatoire avant le déjeuner !

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Opération My Trà, offrons une cantine à 200 écoliers au Vietnam

Thierry — Sat, 07 Apr 2018 15:40:03 +0000

La Quotidienne est un magazine télévisé quotidien consacré à la consommation et aux nouvelles solidarités, diffusé sur France 5 et présenté par Thomas Isle et Maya Lauqué, entourés d’une équipe de chroniqueurs.
Chaque semaine, dans le cadre d’une rubrique “Soyons Solidaires”, l’équipe fait connaître une association et appelle ses téléspectateurs à des actions bénévoles en sa faveur.
Du lundi 23 au vendredi 27 Avril, la chronique sera dédiée à Restaurants Sans Frontières, que notre fidèle parrain Michel Boujenah présentera en direct le mardi 24 Avril.
Toute la semaine, l’équipe de La Quotidienne appellera à des actions bénévoles de collecte de dons en faveur de notre projet de construction d’une 8ème cantine au Vietnam, à My Trà, dans le delta du Mekong, en partenariat avec l’Association Culturelle Franco-Vietnamienne, où seront accueillis et nourris quotidiennement plus de 200 élèves de 5 à 11 ans.

QUEL EST CE PROJET DE CANTINE POUR L’ÉCOLE PRIMAIRE DE MY TRÀ ?

My Trà est une école primaire située au Vietnam, à 7km de la ville de Cao Lanh, province de Dông Thap, au nord-ouest du Delta du Mékong, à 160 km d’Hô Chi Minh Ville. Elle accueille 367 enfants de 5 ans à 11 ans dont 210 sont demi-pensionnaires.

Aujourd’hui, la préparation des repas ainsi que leur prise se fait dans des conditions extrêmement précaires et peu hygiéniques, la cuisine-cantine actuelle étant faite de tôles enchevêtrées et de bâches… sur la terre battue.

Restaurants Sans Frontières a décidé de financer le projet d’une nouvelle cuisine-réfectoire digne de ce nom : une centaine de mètre-carrés comprenant chape de ciment, murs, toiture anti soleil et anti pluie, arrivée et évacuation d’eau, électricité, carrelage, peinture, ventilateurs, mobilier complet, électroménager, équipement et fournitures.

Comme pour les sept cantines qui ont été financées au Vietnam, RSF s’appuiera sur son partenaire historique, l’Association Culturelle Franco-Vietnamienne fondée en 1976 et présidée par Madame Thât Peel Nguyen, une personnalité reconnue par les plus hautes autorités des deux pays pour son sérieux, son dévouement, ses réalisations et ses résultats. L’ACFV œuvre dans les domaines de l’éducation, la santé, les arts, l’artisanat, le parrainage, les multiples échanges culturels, bref, c’est « une association pour connaître, com- prendre, aider et aimer le Vietnam, celui d’hier et d’aujourd’hui » (http://acfv.free.fr)

RSF est devenu en 2011 le partenaire de l’ACFV pour tous les projets de cantines scolaires – une réalisation par an en moyenne, que Madame Thât Peel et ses interlocuteurs locaux sélectionnent en fonction de l’urgence pour venir en aide aux écoliers du Delta du Mékong dont l’alimentation est précaire, comme aujourd’hui à l’école de My Trà.

kit de collecte à télécharger ici

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Inauguration de la cantine scolaire à An Khe, Vietnam – Mars 2016

Thierry — Tue, 29 Mar 2016 15:42:10 +0000

Mardi 15 mars 2016 dans la matinée, visite et inauguration de la 6è cantine scolaire financée par RSF au Vietnam, sur un projet de l’Association Culturelle Franco-Vietnamienne fondée et présidée par madame Thât Peel, avec les fonds collectés par Cafés Richard auprès de son réseau

L’école se situe près de la commune de An Khê, à 95 km de la ville de Pleiku (à moins d’une heure de vol d’Hô Chi Minh City), au centre-ouest du pays

L’école

Le préau et les jeux

Décoration, ou comment recycler joliment des canettes de soda

Pneus de deux-roues, décoratifs, ludiques ou utiles

Le bâtiment flambant neuf de la cantine et son jardin potager

Madame la Présidente de la Chambre des Députés teste le lave-mains

La plaque commémorative avec Madame Thât Peel, fondatrice et Présidente de l’Association Culturelle Franco-Vietnamienne et moi-même

La cuisine, spacieuse et très bien équipée : évier, four à vapeur, tables de cuisson, réfrigérateur…

Le four à vapeur pour la cuisson du riz, porte ouverte

Unité de filtration d’eau pour la rendre potable

Appareils électriques : petit auto-cuiseur, bouilloire et hache-viande

Armoire pour ranger la vaisselle propre

Office pour stockage

Et bouteilles de gaz à l’extérieur, pour la sécurité

Cérémonie d’inauguration. danses, chansons, discours, applaudissements, coupe du ruban et photos souvenir sous l’oeil attentif d’Hô Chi Minh

Entre les jeunes institutrices, de gauche à droite : M. Nguyen Kim Quang, vice- président du Comité populaire de An Khê (équivalent d’adjoint au Maire), Madame Thât Peel, fondatrice et Présidente de ll’Association Culturelle Franco-Vietnamienne, moi-même, Madame Nguyen thi Thanh Lich, médecin, ex-députée, Présidente de la chambre des Députés de An Khê, M. Lê Minh Hiên, député de An Khê.

La Directrice de l’école et les institutrices qui ont organisé cette très jolie réception

L’événement terminé, les décorations restent et le réfectoire a retrouvé sa configuration presque normale

Une bien belle matinée, de beaux souvenirs et, surtout, des enfants désormais bien nourris grâce à une cantine et un réfectoire exemplaires. Le Bureau de RSF remercie encore une fois Arnaud Richard (Président de Cafés Richard), ses équipes et ses clients pour avoir permis cette réalisation

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Visite de la 5è cantine scolaire financée par RSF au Vietnam – Mars 2016

Thierry — Tue, 29 Mar 2016 15:22:50 +0000

A Thoi An Dông, près de la ville de Can Thô, à l’ouest du Delta du Mékong, visite de la 5è cantine financée par RSF le 11 mars 2013

Entrée de l’école avec le traditionnel portique

C’est une très grande école, primaire et collège, quelques 600 élèves

La dallage extérieur va être rénové et la toiture en zinc agrandie pour étendre l’espace repas

Le réfectoire, un peu exigu. 120 repas y sont servis à 120 enfants tous les midi, en deux service

Lave-main, passage obligatoire avant le repas

Office pour le stockage des denrées

La cuisine, bien équipée et comme toujours, maintenu en bon état et très propre

La Directrice de tout l’établissement, Madame Hoi, avec quelques enfants, nous fait visiter le jardin potager

De gauche à droite, Madame Thât Peel, Fondatrice et Présidente de l’Association Culturelle Franco-Vietnamienne, Madame Hoi, Directrice de l’établissement scolaire et moi-même aux côtés de la chef cuisinière

Au revoir Madame…

…au revoir les enfants !

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Visite de la 2è cantine financée par RSF au Vietnam – Mars 2016

Thierry — Tue, 29 Mar 2016 14:31:56 +0000

Jeudi 10 mars après-midi, visite de la deuxième cantine financée par RSF au Vietnam dans le Delta du Mékong à An Phu Trung. Cf. le (2) sur la carte ci-dessous

Entrée, cour de récréation et jeu, comme dans toutes les écoles

Le jardin potager, entretenu par les enfants, en fin de la saison sèche

La cantine et le réfectoire où les enfants sont à table

Fin

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Visite de la 1ère cantine financée par RSF au Vietnam – Mars 2016

Thierry — Tue, 29 Mar 2016 14:13:58 +0000

Jeudi 10 mars 2016, visite de la toute première cantine financée par RSF au Vietnam qui se situe à Vinh Hoà à l’extrême ouest du Delta du Mékong dans le district de Ba Tri (Cf. carte ci-dessous). Elle a été inaugurée en 2011 par le Président – fondateur de notre ONG, Philippe Hersant. Le reportage est ici

Après avoir franchi quelques ponts bringuebalants sur les bras du Mékong…

…on constate que, malgré le soleil, la chaleur et les pluies, cette réalisation est en bon état et bien entretenue comme en témoigne ce court reportage

A la fin de la saison sèche, le jardin potager n’est guère florissant mais il va reprendre vie dès avril

Arrivée après le repas, à l’heure de la sieste. Chut…

L’entrée de la cuisine avec la plaque commémorative (la première) et visite de l’intérieur qui est en très bon état et très propre.

Dehors, la collecte traditionnelle d’eau de pluie est vétuste et l’aire pour faire la vaisselle et sécher les plats a besoin d’une rénovation. L’installation d’un évier extérieur et la pose d’un dallage sont à l’étude

Quittons les lieux, sans réveiller les enfants…

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