Le jeudi 23 janvier 2014 a eu lieu, à l’initiative de Restaurants Sans Frontières, un diner de levée de fonds préparé par Thierry Marx avec les chefs formateurs et élèves de l’école Cuisine Mode d’Emploi(s) qu’il a fondée. Ce dîner – qui s’est déroulé en présence de Michel Boujenah et Thierry Marx, les deux parrains de RSF – avait pour objectif de financer l’aménagement et l’équipement complet de la cantine au sein de l’école gérée par l’Institut Montfort à Santo près de Port au Prince (Haïti). Installée dans un bâtiment aujourd’hui reconstruit après avoir été dévasté lors du tremblement de terre de janvier 2010, cette cantine doit recevoir chaque jour 300 enfants et jeunes adultes handicapés et déshérités
Restaurants Sans Frontières et l’Association Française des Maîtres Restaurateurs s’étaient déjà mobilisées fin 2012 pour ce projet et 8 000 € avaient ainsi été collectés auprès des restaurateurs participants. Ce jeudi 23 janvier ce ne sont pas moins de 122 personnes qui ont répondu présent à l‘invitation lancée début décembre et contribué au fait que ce projet va pouvoir être mené à bien par le reversement de l’intégralité des bénéfices de la soirée à l’Institut Montfort. Que chacune et chacun en soit ici chaleureusement remercié
Voici un reportage dont les photos ont été prises et gracieusement offertes par Didier Betmalle. Merci à lui
Préparatifs en cuisine
A l’accueil, Laetitia Caldiero, Secrétaire Générale de RSF (à droite) et Michèle Betmalle, Trésorière
Au vestiaire, Catherine Hersant et sur la droite Henri Boutboul, Vice-Président de RSF
19h30, premiers arrivés
A droite, Robert Petit, Président de RSF
Au centre, Philippe Hersant, Fondateur de RSF
Henri Boutboul et Michel Boujenah, le premier parrain de RSF, s’envoient des SMS 🙂
A table !
Et de brefs discours : ici Philippe Hersant qui présente la soirée et remercie les participants
Robert Petit rappelle l’enjeu de ce diner
Au loin, Thierry Poupard, Superviseur des Projets et Community Manager de RSF, présente l’opération Haïti
Thierry Marx parle du lieu où se déroule ce diner, l’école Cuisine Mode d’Emploi(s)
Et Michel Boujenah commente son engagement du premier jour auprès de RSF
Le menu
Un premier tour des tables
Pas de relâchement en cuisine pour le plat suivant
Assis à gauche, Olivier Shram, en charge de la Communication Visuelle de RSF
Paleron de boeuf braisé sauce bordelaise et gratin de macaronis au foie gras…
Un autre tour des tables 
Et le dessert pour clôturer cette soirée qui s’est terminée à 23h30
Pour plus d’informations sur cette opération menée par RSF, suivez ce lien à propos de l’Institut Montfort et celui-ci sur le projet en question
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Merci Thierry, bravo Didier.
Et encore bravo et merci à toute l’équipe en cuisine et au service de Cuisine Mode d’Emploi(s) : ils ont été très très bons ! Thierry Marx peut être fier du travail et des perspectives que cela leur ouvre —souhaitons-leur — dans l’univers de la restauration.
Super Thierry,
Cela donne une bonne idée de ce que fut cette excellente soirée.
Robert
Bravo pour le reportage sur cette belle et chaleureuse soirée!
Le dîner fut parfait!
Je ne pouvais être des vôtres pour cette première édition … Donc, « Vite, Thierry reviens » … Une seconde, puis troisième, etc … édition s’impose !!
Daniel